ਨਵੀਂ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੇ ਲਾਭ

ਗਾਜਰ (ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਨਾਮ:- ਡੌਕਸ ਕੈਰੋਟਾ) ਇੱਕ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੰਪੂਰਨ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ 1, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਸਨੈਕ ਹਨ ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਕਈ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਲਾ, ਚਿੱਟਾ, ਸੰਤਰੀ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ। ਸੰਤਰੀ ਗਾਜਰ ਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜੋ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟੀਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਘੱਟ ਘਟਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਰਹੇ ਹਨ।

 1) ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਨਿਗਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸੱਚਾ ਰਵਾਇਤੀ ਇਲਾਜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੀਲਿੰਗ ਫੂਡਜ਼ ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਜ਼ਰ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੱਧਰ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
 
2) ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਹ ਹੈ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਦਾ ਰਸ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ। ਇਹ ਭੁੱਖ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਖਪਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ।
 3) ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ:-
ਫਾਲਕਾਰਿਨੋਲ, ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪੌਲੀ-ਐਸੀਟੀਲੀਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਟਿਊਮਰ ਵਿੱਚ ਖਤਰਨਾਕ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਕਾਰਸਿਨੋਜਨਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਖਤਰਨਾਕ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਕੋਲਰਨ, ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਸਮੇਤ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

 4) ਅੰਤੜੀ ਦੀ ਨਿਯਮਤਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਚਨ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

 5) ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਕਿਨਕੇਅਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਮੁਹਾਸੇ, ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ,  ਧੱਫੜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।  ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਦਾਗ ਅਤੇ ਧੱਬੇ ਪੂਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਧੇਰੇ ਭਾਗਾਂ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰੋ.

 6) ਇਮਿਊਨ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ:-
 ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।  ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਬਣਾ ਕੇ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੁਆਰਾ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
 7) ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
 ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਜਾਂ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਹੈ ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।  ਇਹ ਗਾਜਰ ਦੀ ਉੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਧਮਨੀਆਂ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।  ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।  

 8) ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ:-
ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।  ਖੋਪੜੀ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਸੰਚਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗ੍ਰੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। 

 9) ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ:-
ਕੱਚੀ ਗਾਜਰ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੰਦਾਂ ਤੋਂ ਪਲੇਕ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸੂੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਕੇ ਥੁੱਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।  ਥੁੱਕ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਕੈਵਿਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

Comments

ਮਸ਼ਹੂਰ ਲਿਖਤਾਂ

ਪੁਲਾੜ ਦੇ ਅਦ੍ਰਿਸ਼ ਦੈਂਤ - ਬਲੈਕ ਹੋਲ

ਪਹਿਲੀ ਮਹਿਲਾ ਪੁਲਾੜ ਯਾਤਰੀ

ਰਹੱਸਮਈ ਗੀਜ਼ਾ ਦੇ ਪਿਰਾਮਿਡ

ਆਓ ਜਾਣੀਏ ਪੱਛਮੀ ਸੰਗੀਤਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹਿੱਪ-ਹੌਪ ਬਾਰੇ

ਪੂਰਬੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ vs ਪੱਛਮੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ